Şöbiyet Tatlısı

Şöbiyet Tatlısı

MALZEMELER ;

– 1 pk. baklava yufkası
– 160 gr. tereyağı
– 2 su b. süt
– 2,5 çorba k. irmik

HAZIRLANIŞI ;

Tereyağını tavada eritiyoruz. Kreması için, sütü ve irmiği tencereye döküyoruz ve çırpma teliyle karıştırıyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Altını kapatıp ılımaya bırakıyoruz. Şerbeti için, şekeri, suyu ve limonu tencerede kaynatıyoruz. Baklava yufkalarından 10 kat üstüste koyuyoruz. 10 kat yufkayı da büyük kare şeklinde kesiyoruz. Karelerin üzerine fırçayla eritilmiş tereyağından birkaç damla serpiyoruz. Biraz da krema koyuyoruz. Bu şekilde tüm kareleri parçaların kremasını koyduktan sonra üçgen şeklinde katlıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine üçgen parçaları birbiri üstüne gelecek şekilde diziyoruz. Bir 10 kat daha yapıyoruz. Toplam 20 kattan bir tepsiyi doldurabiliyoruz. Kalan eritilmiş tereyağını fırçayla sürüyoruz. Tereyağını tamamen çekince tekrar tereyağı sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Ilık şerbeti, fırından çıkmış sıcak tatlıya döküyoruz. Şerbetini çekip soğuyunca servis ediyoruz.

ŞERBET TARİFİ ;

4,5 su b. toz şeker
3,5 su b. su 1 dilim limon

AFİYET OLSUN


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir